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弾丸キャンプ:ホウリーウッズ久留里キャンプ村

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6月最初の週末。
土曜日の公開授業&PTA役員会をこなし、
アクアラインを抜けて一路ホウリーウッズへ。

今回は撮影も兼ねたお仕事キャンプということで、

「初めまして」のご家族と一緒のグルキャンです。
親の心配もよそに、子ども達はあっという間に仲良しに。
特にいつもはオマケ扱いでイジケ気味な次男も、
今回は同世代が一緒でしたので終始ご機嫌です。
この楽しそうな顔を見ていただければ、ご機嫌ぶりがわかるかな。
今回の夕飯メニューはニョッキ&サラダにしました。

(お肉系は各自持ち寄り。ウィンナーやハーブチキンなど盛りだくさん。)

子ども達に丸めてもらったニョッキ。(↑この写真は投入前)

パスタではなく、なんでニョッキなのか?

そこには私なりの小さなこだわりが…。
うちの子だけかもしれませんが、
パスタって、小さい子はうまく食べられなくないですか?
(ズルズルっとすすればいいんでしょうが、クルクルして食べられません。)
ニョッキならスプーンで簡単に食べられるし、
残ってしまっても2日目に温めなおせますよね。
半分以上ジャガイモだし、小麦粉の量で固さも調節でき、
小さく作れば離乳食期のお子さんにも安心。
野菜もたくさん入れて煮込んでしまえば、キャンプでの食物繊維不足も心配なし!
乳幼児連れのご家族にオススメしたい一品としてお作りしました♪
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作りすぎにはご注意ください(笑)
見た目以上にお腹にたまります。
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11時チェックアウトで、そのまま帰宅し…
お昼ご飯は自宅でのんびりできる。
君津市のキャンプ場は、近くて気軽に行けるのでいいですね。

photo by tomokko107

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