ダッチオーブンよりも手軽でオススメ！？〜スキレット〜

今日は、今話題のスキレット鍋の御紹介です。

これは、ニトリの６inchスキレット鍋（通称ニトスキ）。お値段はなんと、税込で５１４円です。このお鍋の何がそんなに良いのかというと、このお鍋（というかフライパンみたいですが💦）はダッチオーブンと同じ鋳鉄製なので、しっかりとした厚みがあり、熱が均一に入りやすいんです。ですので、ハンバーグなどの肉を焼く時に、真ん中が焼けにくくなると思うのですが、このお鍋の場合は、均一に火が入っていきますので、肉汁が逃げないうちにフワッと焼き上がります✨しかも、保温性が高く冷めにくいので、最後まで温かい状態で食べられますよ。ガスでもIHでも使用できて、オーブンにも入れられて、炭火でも使えちゃう✨家でもアウトドアでも活躍できるお鍋ですし…２枚のニトスキを蓋のように重ねれば、先日御紹介したローストビーフだってできますよ♪先月、半ば勢いで家族の人数分（５枚）購入して、そのままにしてあったニトスキですが、昨晩せっせとシーズニング（錆止め落とし作業）をしまして、今日は焼きカレーでカフェ風ランチにしてみました✨

レトルトのカレーと残りご飯で作る、焼きカレー。材料費、約１３０円／人で作れます。サラダとお茶をセットにして鍋ごと食卓に出すだけで、あら不思議✨立派なカフェご飯じゃないですか（笑）オーブンは使わずに、魚焼きグリルで焼いてみました♪ダッチオーブンは、１０inchのものでも約６kgあり運ぶのが大変ですが、ニトスキは約６８０gですので、家族４人分でも2.7kgと約半分の重さです。洗うのも料理するのも簡単で、気軽に小洒落た感じのメニューを作りたい時にはオススメですよ‼️その他の簡単オススメメニューはこちらから！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ちなみに、鋳鉄製のお鍋につきもののシーズニング作業。ニトリの通販サイトでは、「洗剤でよく洗ってサビ止めを落とした後、少量の油を入れて弱火で５分加熱してください。」となっています。が、私はこれだけだと、なんだかまだ鉄臭さを感じる気がしてダメでした。で、色々な方のサイトを勉強させていただき、こんな方法でシーズニングし直しました。　　①お湯と洗剤で、とにかく錆止めを落とす。　　②さっと拭いてから、全体を空焼き。（しっかり焼くと、色がグレーっぽく変化します）

　　③触れるぐらいに冷めたら、オリーブオイルを塗る。（裏も表も取っ手にも）　　④再び全体に加熱し焼きを入れる。　　　（油を塗ってあるので煙が出ますが、ある程度焼くと煙が止まりますので、そこまでは焼いてください。）

　　⑤上記の③と④の作業を繰り返すこと４回で完了！　　　（この後クズ野菜を炒めて、鉄分を完全に取り除くと更に良いみたいですが、私はできませんでした。）ここまでやると、匂いを嗅いでみてもさすがに鉄くさい感じもありませんし、手塩にかけて焼きを入れたスキレットで食べるご飯は、それだけで格別です（笑）シーズニング作業は大変ですが、１度やってしまえば終わりですし…使い始めれば、シーズニングの大変さなんて、あっという間に忘れてしまうので、（私だけ？）そのオシャレ感と、汎用性の高さにメロメロです（笑）次は何を作ろうかな〜💕ダッチオーブンのシーズニングよりも手軽にやれるニトスキ、オススメですよ✨✨