燻製醤油で風味UP♪新じゃがバター

新じゃがのおいしい季節がやってきました。

先日ご紹介した”kazusa-smoke 燻製醤油”に”燻製塩こしょう”をプラスして、新じゃがバターはいかがですか？皮のまま蒸したり・茹でたり・焼いたりすると、香りも良くて美味しいですよ♪

燻製調味料で絶品キャンプTKG

焚き火の匂いが恋しい今日この頃。我が家ではもっぱら燻製調味料にドハマリ中です。今日は、「最も簡単で、最も燻製調味料の良さがわかる」燻製醤油（燻醤）の卵かけご飯をご紹介します。

campeena.com

2020.05.12

香り豊か！燻製バター醤油の作り方

＜じゃがいも：３個分＞
バター １０ｇ＋（燻製醤油 大さじ１＋燻製塩こしょう 小さじ１）
⇒あらかじめ、燻製醤油と塩こしょうを合わせておきます。
⇒新じゃがに火を通し、中まで火が通ったらお皿に盛り付け
⇒アツアツのうちにじゃがいもを軽くほぐし、バターをのせます。
⇒準備しておいた燻製タレ（と言っていいのか！？）を回しかけたら完成！

とってもシンプルなのに、新じゃがの甘みと香り＋燻製調味料の香ばしさと旨味が絶品です。

これからは野菜のおいしい季節ですので、軽くローストしてかければ、どんな野菜にも合うと思いますよ。
ぜひお試しください。

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