冬限定の手作りおやつ！＜干し芋＞

チョコレートや砂糖の甘さよりも、果物の甘さを好む今日この頃。
我が家では「干し芋」がブームです。市販のものではなく、手作りの干し芋♪

乾燥注意報と冷たい強い北風は嫌ですが、おかげで簡単に美味しい干し芋ができますよ！

さつまいも（我が家では、紅あずまのねっとりした干し芋がNo.1人気）を蒸して、５〜８ｍｍにスライスします。この時、皮付きで加工すると、乾燥後は皮がパリッとした食感に♪

１〜２日干すと、表面がひび割れてお芋が反り始めます。時々裏返しつつ干してあげてください。

これが３日目の様子。３日ぐらいで「蒸したさつまいも」の香りから、「干し芋」の香りに変化します。あとはお好みの硬さまで干せばOK。芋羊羹のように甘くなるので、コーヒーのお供に最適です♪子ども達も大好きなので、毎週干しても足りないぐらいです（笑）

お時間ありましたら是非！お試しください。