先週金曜日は、楽しみにしている『SOTO おうちごはん』の配信日！
今回は、パーティーメニューにもオススメな“ポットロースト”でした。
ちょうど（ローストビーフでも仕込もうかと）家にあった牛肉を取り出し、手頃な根菜でコトコト作ること30分。…とっても残念なポットローストが出来上がりました。
本来なら、お洒落なパーティーメニューなんです。
まずは“おうちごはん”の素敵なレシピをおさらいしてみましょう。
【材料】
牛肩ロース 500g／玉ねぎ 中2個／ジャガイモ 2個／ニンジン 大1本／セロリ 1本／ブロッコリー 5かけ／ニンニク ひとかけ／オリーブオイル 大さじ2／ローズマリー 3本／塩 適量／ブラックペッパー 適量
GORA OVENを使用します♪
今回登場したSOTOさんの調理器具は、ステンレスお鍋GORAシリーズ最大の大きさ「GORA OVEN（ゴーラオーブン）」です。
ステンレスダッチオーブンが約10mmの肉厚なのに対し、ゴーラオーブンは約3mm。重めの蓋で、その名の通り、オーブンとして利用できるお鍋です。
お皿に盛り付けてorお鍋のままテーブルへ
今回調理に使用したGORAオーブンは、そのまま食卓に出すにはちょっと深さがあります。そこで！大きなお肉はカットし、野菜やソースと一緒にお皿に盛り付けます。
（GORAオーブンの蓋は、フライパンにもお皿にもなる作りですので、こういう時にも便利ですね♪）
↓ストーブやル・クルーゼなどで、浅めのお鍋を使う場合には、そのまま食卓に出してしまうのもお洒落ですね。
残念なポットローストになってしまった理由
最後の方にミニトマトも入れてグツグツしたので、彩りだけは素敵なポットローストができました。でもこれ、実はとっっても顎が疲れる“顎筋トレごはん”なんです。
原因は…お肉の種類を間違えた。
ポットローストはロース肉で作る料理なのに…、使ったのはもも肉。ちょうど「ローストビーフを仕込もう」と思っていて、幸か不幸か家に牛肉があったんです。
ロース肉には、脂肪分があるのですが、もも肉はほぼ赤身のみ。（↑写真は、過去に作ったローストビーフ。）
ポットローストを作っている途中で気付き、火が通りきる前にスープから上げておいたのですが…、パッサパサ＆カッチカチの顎筋トレ料理が出来上がってしまいました。
お肉を細かくカットすれば、味はとっても美味しいんです！でも…野菜がホロホロになっている分、余計に固さが極まっていました（笑）
子どもたちの優しさが辛い「スープは、とっても美味しいね。」
スープは野菜や肉の旨みが染み出し、あっさりしつつも奥深い味わい。
必死にフォローしようと、「スープは、とっても美味しいね」と言ってくれる子どもたちの言葉に、本当に申し訳なくなったのでした。
…お料理って、慣れてきた頃が一番危ない！やっぱりレシピをよく確認してから作らないといけませんね。
第5回の公開にともないインスタグラム限定のプレゼントキャンペーンを行なっているようです！！
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