先日、横浜にあるGOOD OPEN AIRS myXさんに取材に行ったのですが、さまざまなオシャレギアの間に注目の調味料を集めた新コーナーが出来上がっていました。
ちまたで大人気！「ほりにし」 のアウトドアスパイスをはじめ、ゴールデンマスタードやパンケーキミックスなど、手軽に・美味しく楽しめるアイテムがたくさん並んでいました♪
違いがわかる人にオススメしたい、注目の「生」胡椒
マイクスのスタッフさんが「今1番オススメ」だと教えてくれたのが、篤家ATSUYAの生胡椒。カンボジアで有機栽培した胡椒を、生のまま塩漬けしたアイテムなのだそうです。イメージ的には最近すっかりポピュラーになった「オリーブの塩漬け」の胡椒版といった感じでしょうか。
粒のまま塩漬けにしてあるので、瓶を開けるとちょっと白っぽく見えますが、これは塩分だそうなのでご安心を。余程の胡椒好きでなければ、30gの小瓶でもしばらく楽しめると思いますよ。
プチプチとした食感と、ふわっと通り抜ける爽やかな香りが絶妙なアイテムで、我が家ではサラダの上にトッピングしたり、30分チキンに添えたりしています。
軽やかな香りはいつもの胡椒の1.4倍ぐらいあるのですが、辛みは半分以下（注：全て筆者の感覚です。）なので、子ども達でも大丈夫。
こちらのペーストタイプは、先程の塩漬け粒胡椒をオリーブオイルMIXしてペーストにしてあるそうで、マックパンでお肉を焼く時などに添えると美味しいですよ。特に豚肉との相性が抜群です。
同じカンボジア産の生胡椒、Amazonにも色々あります♪
篤家さんの胡椒は、オフィシャルECサイトからしか買えないのですが、カンボジア産の胡椒は質の良さで有名らしく、篤家さんと同じような有機栽培のアイテムも多数販売されています。
フレッシュ塩漬けペッパー 30g
完全無農薬有機オーガニック胡椒農園で育てた胡椒です。お肉や天ぷらの漬け塩に、カルパッチョやサラダの味付けに＆デザートやパンに添えても美味しくお召し上がりいただけます。
ちょっとお高いけれど…これは絶対に美味しいやつでは！？
このご紹介記事を書いていて、「生胡椒の佃煮」なるものを発見してしまいました。これは絶対に美味しいやつだろうな〜と思うものの、１瓶なんと4320円！！さすがに、初めて試してみるにはちょっとお高いので…まずはこちらのギフトセット2376円から試してみたいと思います（笑）
食べることが大好きなので、どうしても「キャンプご飯」や調理アイテムに関することに興味が向いてしまいがちな私。ちなみにお酒も大好きなので、おつまみ系にも変化しやすい調味料ばかりご紹介していますね。ご興味がありましたら、ぜひお試しください♪
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